Красноярская овца относится к тонкорунной породе, шёрстно-мясного направления. Порода создана с помощью скрещивания баранов прекос, асканийскими овцами и рамбулье, и овцами грозненской породы с овцами породы меринос. Внутри породы выделяется 3 типа: хакасский, учумский, прианграский.
Хакасский тип - довольно выражена шерстная продуктивность. Овцы этого типа имеют среднее телосложение. Живой вес барана - 90-100 кг, овцематки - 50-55 кг. Настриг шерсти с одного барана - 13-15 кг, с овцематки - 5,3-6 кг. Выход чистой шерсти - 46-48 %.
Учумский тип - характеризуется сильно выраженной мясной продуктивностью. Овцы этого типа крупного размера, имеют крепкую конституцию. Живой вес барана - 110-120 кг, овцематки - 55-60 кг. Отлично выражены мясные формы. У баранов шерсть достигает 8-9 см в длину, у овцематок - 7,5-8 см. Настриг шерсти с одного барана - 10-12 кг, с овцематки - 4-5 кг. Качество тонины - 64. Выход чистой шерсти - 48-55 %.